Vins Non spécifié Vignoble du Haut Fourneau - Sauvignon

Avis Viniou

Le Vignoble du Haut Fourneau nous offre une Cuvée Sauvignon Blanc non millésimée, typique de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un vin présentant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, signature de ce cépage. Le terroir ligérien, influencé par un climat tempéré avec une influence océanique, favorise une acidité rafraîchissante dans les vins. Le Haut Fourneau est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles minutieuses qui valorisent la qualité du fruit, vertu soulignée par l’authenticité du Sauvignon de Loire.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets délicats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme les huîtres ou les palourdes se marieront à merveille, tout comme des fromages de chèvre frais, un accord classique en Loire. Des plats régionaux, tels qu'un sandre au beurre blanc ou des asperges à la vinaigrette, accentueront l'harmonie entre les saveurs du vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Sauvignon, servez-la à une température de 10-12 °C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique, permettant au vin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez pour capturer ses notes fruitées et florales. En bouche, goûtez à sa fraîcheur vive et à son élégance, tout en appréciant sa finale persistante et réconfortante.