Avis Viniou
La Cuvée Alexandre 2024 d'Albert David & Fils est un vin blanc sec issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin incarne le savoir-faire typique de la région, mêlant des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour respecter le terroir unique. La Vallée de la Loire est célèbre pour sa variété géologique et ses microclimats, offrant des conditions idéales pour des vins de grande finesse. Le domaine Albert David & Fils se distingue par son engagement envers l'excellence et son respect de l'environnement, renforçant sa réputation au fil des décennies.
Pour accompagner la Cuvée Alexandre, optez pour des mets délicats qui accentueront ses qualités aromatiques et sa fraîcheur. Des crustacés, comme des huîtres ou des langoustines, révèleront une harmonie subtile avec la vivacité du vin. Les poissons grillés, notamment un filet de sandre au beurre blanc, constituent un accord régional parfait, tout comme les fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol, qui sublimeront les arômes floraux et fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Alexandre à 10-12°C, une température qui conserve sa fraîcheur tout en libérant ses arômes. Carafez le vin une quinzaine de minutes avant de le servir pour permettre l'ouverture complète de ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses notes florales et fruitées, et goûtez enfin sa structure équilibrée et sa finale persistante. Une expérience sensorielle à savourer lentement.
