Vins Non spécifié Domaine Chambord - Cuvée des 500 Ans - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chambord présente sa Cuvée des 500 Ans 2018, un vin rouge issu de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, la région est connue pour sa diversité de sols et de climats qui favorisent la production de vins d'une grande finesse. Ce millésime 2018, probablement élaboré à partir de cépages locaux tels que le cabernet franc ou le pinot noir, bénéficie des conditions climatiques fraiches et équilibrées de la vallée, idéales pour des rouges élégants. Ce domaine historique, avec ses 500 ans de tradition viticole, est réputé pour sa capacité à marier modernité et savoir-faire ancestral dans ses vinifications.

Pour profiter pleinement des nuances de ce rouge, envisagez des accords classiques tels que le rôti d'agneau aux herbes ou le coq au vin, dont les saveurs robustes s'harmonisent parfaitement avec un vin de la Vallée de la Loire. Les plats régionaux, comme le Sandre au beurre blanc, peuvent également offrir un mariage intéressant, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant son élégance naturelle.

La dégustation optimale de cette cuvée s'effectue à une température de service de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes complets. Lors de la dégustation, observez la teinte rubis dans le verre, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices avant de savourer une bouche équilibrée et soyeuse, marquant une finale persistante et harmonieuse.