Avis Viniou
Le Domaine Laroche, situé en plein cœur de la Vallée de la Loire, vous présente sa Cuvée Fines Bulles de Montfort, un vin effervescent blanc sec. Bien que ce vin soit non millésimé, il promet une élégante fraîcheur et une délicate effervescence, typiques des vins de la région. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés allant du calcaire au schiste, apportant une minéralité subtile au vin. Ce territoire jouit d'un climat tempéré, favorisé par l'influence océanique, qui permet aux raisins de mûrir lentement et d'exprimer pleinement leur potentiel aromatique. Le Domaine Laroche est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son héritage de qualité qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner cette cuvée effervescente, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront l'acidité et la légèreté du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également un excellent mariage gustatif. Pour une touche locale, dégustez-le avec une fouace, un pain légèrement sucré de la région, idéal pour les apéritifs.
Servez ce vin à une température d'environ 8 à 10 °C pour apprécier sa fraîcheur et ses bulles délicates. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le quelques minutes dans le verre pour éveiller ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, humez le bouquet aromatique de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa texture en bouche, marquée par une belle persistance.
