Vins Non spécifié Domaine Clos Roussely - Temps Danse - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Clos Roussely, situé au cœur de la Vallée de la Loire, propose sa Cuvée Temps Danse 2010, un rosé d'une élégance singulière. Ce vin sec ravit par sa fraîcheur et ses notes délicates de fruits rouges, qu'il doit à la richesse du terroir ligérien. La région, connue pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine jouit d'une réputation de respect des méthodes traditionnelles, reflet d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers tels qu'une salade de fruits de mer, un taboulé aux herbes fraîches ou encore un chèvre chaud accompagné de miel et de thym. Les plats régionaux, comme la rillette de Tours, s'harmonisent merveilleusement avec la vivacité et la finesse de ce vin, mettant en exergue ses nuances fruitées et florales.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Temps Danse autour de 10-12°C. Un carafage de 15 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rosée brillante, puis humez les effluves de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez la fraîcheur et la suavité du vin envelopper votre palais, pour une expérience sensorielle complète et raffinée.