Vins Non spécifié Coralie et Damien Delecheneau - Trinqu'âmes

La Cuvée Trinqu'âmes, produite par Coralie et Damien Delecheneau, est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Bien que non spécifié, le cépage pourrait inclure du Chenin Blanc, typique dans cette région pour les vins blancs demi-secs. La production d'un vin non millésimé permet d'assembler différentes années pour obtenir une cuvée équilibrée. La vallée bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et la Loire, et d'un terroir varié avec des sols argileux, calcaires et schisteux. Le domaine Delecheneau est apprécié pour son approche respectueuse de l'environnement et son vin reflète le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légèrement sucrés ou épicés pour souligner son caractère demi-sec. Un poulet à l'ananas ou une salade d'agrumes aux crevettes serait parfait. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marient également bien avec ce type de vin. Explorez la cuisine locale avec une tarte aux poires et au Roquefort ou des rillettes de Tours pour sublimer son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez pour détecter des notes florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, typique de la Vallée de la Loire.