Avis Viniou
Le Domaine Berger des Vignes présente sa Cuvée Authentique 2024, un vin blanc sec issu de la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, cette région est connue pour ses cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne, chacun apportant des talents distincts à l'ensemble. Ce vin bio reflète un engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement, ce qui contribue à conserver la fraîcheur et le caractère du terroir du Val de Loire. Le millésime 2024, bien que jeune, annonce déjà un profil aromatique vif et un potentiel harmonieux, typique du terroir ligérien.
La région viticole de la Vallée de la Loire est célébrée pour ses climats tempérés, modérés par l'influence du fleuve. Les sols variés, allant des ardoises de l'Anjou aux calcaires du Centre, offrent une diversité de profils aromatiques aux vins. L'histoire riche de cette région, souvent surnommée le "jardin de la France", est intimement liée à celle de la viticulture française et offre un panorama sublimé de paysages et de saveurs.
Pour ce vin, envisagez des accords mets-vins qui sauront révéler ses qualités vibrantes. Une association avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées sublimera sa fraîcheur minérale et son croquant. Les poissons en sauce légère, tels qu'un filet de sole au beurre blanc, ou les fromages de chèvre, spécialités de la région comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s'accordent également parfaitement avec la vivacité et la finesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Authentique à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver son éclat et d'exalter ses arômes fruités et floraux à chaque gorgée, assurant une expérience sensorielle des plus délicates.
