Avis Viniou
Le Poiron Dabin 2018 Cuvée Berligou - Le Rouge des Ducs de Bretagne est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région viticole riche en histoire et diversité. Cette cuvée, d'origine médiévale, est élaborée à partir du cépage Berligou, une variété ancienne et rare qui trouve ses racines dans la noblesse bretonne. La vinification de ce vin est réalisée avec soin, respectant l'appellation et mettant en valeur les caractéristiques uniques de son terroir. Le millésime 2018, marqué par un climat relativement chaud et sec, permet au Berligou d'exprimer toute sa profondeur et sa richesse aromatique.
La Vallée de la Loire est une région viticole célèbre pour ses paysages enchanteurs et son patrimoine historique. Le climat tempéré, avec une influence océanique modérée, favorise la culture de nombreuses variétés de cépages. Les sols de la région, souvent composés de schiste, de calcaire et d'argile, apportent une grande diversité aux typicités des vins produits. La tradition viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, offrant aujourd'hui une vaste gamme de vins réputés.
Pour accompagner la Cuvée Berligou, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marient parfaitement avec ce vin, tout comme une assiette de charcuterie locale ou un fromage affiné de la région, tel le Saint-Nectaire. Les plats traditionnels bretons, tels que le Kig ha farz, se révèlent également être d'excellents partenaires de dégustation.
Afin d'apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'épanouir dans un grand verre pour révéler ses arômes complexes et son élégance. Cela exprimera au mieux le caractère singulier de ce vin historique et saura en ravir plus d'un lors de moments de dégustation.
