Avis Viniou
Le Chùteau Soucherie 2017 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité viticole et ses vins élégants et frais. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région est réputée pour utiliser des cépages comme le Cabernet Franc, Gamay ou Pineau d'Aunis dans ses vins rouges. Le millésime 2017 est connu pour avoir produit des vins d'une belle maturité grùce à un été ensoleillé, malgré un printemps difficile marqué par des épisodes de gel.
La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus variées de France, s'étendant sur plusieurs centaines de kilomÚtres et traversant divers types de climats et de sols. Le climat, généralement tempéré avec une influence océanique, favorise une grande palette de cépages. Les sols variés, allant du schiste aux calcaires, apportent une riche complexité aux vins de la région. La Loire est également riche d'une histoire viticole millénaire, sa renommée n'étant plus à faire.
Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son fruité. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet mignon de porc ou une entrecÎte, conviendront parfaitement. Une terrine de gibier aux baies rouges ou un canard à l'orange sont également de belles associations. Pour rester dans le régional, essayez avec un fromage de chÚvre affiné, typique de la région, comme le Selles-sur-Cher.
Lors de la dĂ©gustation, servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C pour rĂ©vĂ©ler tout son potentiel. Il est conseillĂ© de lâouvrir une heure avant de le servir pour lui permettre de s'exprimer pleinement, libĂ©rant ainsi ses arĂŽmes et sa structure. Cela en fera un moment de dĂ©gustation gourmand et Ă©quilibrĂ©.
