Avis Viniou
Le vin "Les Terres Blanches Céline et Benoit Blet" de l'année 2023 est une cuvée élaborée principalement à partir du cépage Gamay de Bouze, une variété rare et teinturier de Gamay souvent réputée pour sa couleur intense et ses arômes expressifs. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin bio-dynamique est issu de l’influence du climat tempéré et doux propre à la Vallée de la Loire. La Loire, terre de vins diversifiés, offre des sols variés allant du tuffeau au schiste, en passant par des graviers et des argilo-calcaires, permettant une riche expression des cépages.
La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour ses vins de toutes couleurs et styles, allant des blancs vivifiants aux rouges élégants et fruités. Avec ses rivières sinueuses et son histoire viticole ancienne, cette région produit des vins qui reflètent à la fois la tradition et l'innovation. Le climat de la région apporte des printemps frais, des étés modérés et des automnes doux, conditions idéales pour la maturation des vignes.
Pour mettre en valeur ce vin rouge à base de Gamay de Bouze, les accords mets-vins pourraient inclure des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes fruités, comme une volaille grillée, un magret de canard aux cerises ou encore des tartes aux légumes de saison. Pour rester dans l’accord régional, une terrine de gibier serait également un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 14-16°C pour en révéler les nuances aromatiques. Laissez-le s'aérer un peu avant de le boire afin d'apprécier pleinement son bouquet et sa structure en bouche. En jouant sur ces éléments, vous maximiserez la découverte de ses particularités et le plaisir de la dégustation.
