Avis Viniou
Le vin Rémi Cosson 2018 est une Cuvée Malvoisie provenant de la magnifique région de la Vallée de la Loire, en France. Bien que les détails spécifiques sur l'appellation ne soient pas précisés, cette région est renommée pour produire des vins blancs de grande qualité grâce à ses terroirs variés et son climat tempéré idéal. La Malvoisie est souvent liée au cépage Pinot Gris, qui, ici, suggère un vin moelleux, offrant une belle palette aromatique, généralement marquée par des notes florales et fruitées. La cuvée de 2018 promet de capturer l'équilibre entre douceur et acidité, typique des bons moelleux de la région.
La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols diversifiés, allant du calcaire aux argiles et des graves aux sables, ce qui contraste dans les vins qu'elle produit. Elle jouit d'un climat océanique modéré, offrant des hivers doux et des étés frais, idéaux pour la culture de la vigne. La région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire remontant à des siècles, enrichissant le savoir-faire viticole local.
En matière d'accords mets-vins, ce vin moelleux se mariera parfaitement avec des plats légèrement sucrés ou épicés. Pensez à l'associer avec une volaille à la pêche, un curry de crevettes au lait de coco, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre local, légèrement affiné.
Pour apprécier toutes les subtilités de cette Cuvée Malvoisie, il est conseillé de servir ce vin blanc frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer les arômes fruités et floraux et d'adoucir le moelleux, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et équilibrée.
