Avis Viniou
Ce vin effervescent blanc, la Cuvée Soupe Angevine, est une belle expression de la Vallée de la Loire. Elaboré par le GAEC du Moulin - Famille Chevrier, ce vin est sans millésime, ce qui permet une constance dans sa fraîcheur et son équilibre. Comme il s'agit d'un vin demi-sec, il offre un bel équilibre entre douceur et vivacité, parfait pour l'apéritif. La méthode de vinification n'est pas mentionnée, mais les vins effervescents de cette région sont souvent élaborés selon la méthode traditionnelle, apportant de fines bulles et une belle longueur en bouche.
La Vallée de la Loire est une région viticole renommée pour sa diversité et son patrimoine historique. Elle bénéficie d'un climat tempéré océanique, modéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols de la région sont variés, allant des calcaires aux argiles, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, la Loire a toujours été considérée comme le "jardin de la France", et ses vins, appréciés depuis des siècles, en reflètent la diversité et la qualité.
Pour associer ce vin à des mets, optez pour des plats qui souligneront sa délicate effervescence et sa douceur. Les accords avec des apéritifs, comme des bouchées au fromage de chèvre de la région, sont parfaits. Il s'accorde également bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, où sa douceur équilibrera les saveurs. Les desserts aux fruits, notamment ceux à base de pêche ou d'abricot, se marieront également très bien avec ce vin.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Soupe Angevine, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cela permettra d'exalter ses arômes floraux et fruités tout en appréciant la finesse de ses bulles.
