Avis Viniou
Le Vignoble Cognet nous présente ici sa Cuvée Douceur 2023, un vin blanc sec de la région emblématique de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse d'un chenin blanc ou d'un sauvignon blanc, deux cépages phares de cette région. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et une fraîcheur caractéristique des vins blancs de Loire, souvent influencés par un climat tempéré océanique. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant du calcaire au schiste, apporte aux vins une minéralité et des arômes uniques de fruits blancs et de fleurs.
La Vallée de la Loire est une région viticole de renom, connue comme le "jardin de la France" grâce à son riche patrimoine culturel et naturel. Elle s'étend sur plus de 1000 kilomètres et jouit d'un climat tempéré, avec des influences océaniques qui permettent aux vignobles de produire des vins équilibrés, à l'acidité vibrante et au bouquet aromatique varié. Les vins de cette région sont souvent célébrés pour leur capacité à refléter la typicité de leur terroir.
Pour accompagner cette Cuvée Douceur 2023, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des viandes blanches en sauce légère. Les accords avec des fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, souligneront merveilleusement les arômes du vin tout en respectant la tradition régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa belle minéralité. N'hésitez pas à le déguster jeune, afin de profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité naturelle.
