Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clos des Bouquinardières" 2023 de Jérôme Bretaudeau est un vin blanc sec, marqué par la qualité et le savoir-faire propre aux vins biologiques. Ce vin de la Vallée de la Loire est issu de cépages soigneusement sélectionnés, bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié. Ce millésime 2023 promet une fraîcheur typique des blancs de Loire, avec une expression fruitée et une minéralité qui en font sa signature.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité et son patrimoine viticole exceptionnel. Située dans le centre-ouest de la France, elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéal pour la culture de la vigne, avec une forte influence de la Loire et de ses affluents qui modère la température. Les sols de la région sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes et grès, offrant ainsi une grande complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole de la Loire est riche, remontant à l’époque romaine, se distinguant par une production de vins frais et élégants.
Pour un accord mets-vins mettant en valeur ce vin blanc sec, pensez aux fruits de mer et poissons grillés tels que le bar ou le colin. Les fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay s'accorderont également à merveille avec sa minéralité. Évitez les plats trop épicés ou riches qui pourraient dominer sa délicatesse.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Cette température idéale permettra d’exprimer tout son potentiel et d’ouvrir de fines notes minérales et fruitées. Buvez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.
