Avis Viniou
Le Château Courtinat est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, cela ajoute souvent une dimension intéressante, signifiant qu'il s'agit d'un assemblage de différentes années, ce qui peut fournir une constance de style et une grande complexité. L'absence de spécification sur les cépages indique probablement un assemblage, fréquent dans cette région pour optimiser les qualités de chaque vendange. Les méthodes de vinification restent traditionnelles, ce qui confère à ce vin une authenticité certaine.
La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré avec des influences océaniques à l'ouest et plus continentales à l'est. Ce climat permet une diversité de productions de vins aussi variés que blancs, rouges, rosés et pétillants. Les sols de cette région sont très hétérogènes, allant des calcaires, schistes et argiles qui favorisent des expressions aromatiques distinctes dans les vins. Historiquement, la Vallée de la Loire est un patrimoine viticole à la fois ancien et dynamique, ayant su préserver des méthodes viticoles ancestrales tout en s'adaptant aux nouvelles techniques.
Pour accompagner ce vin rouge, un accord mets-vins judicieux pourrait inclure des rillettes de Tours ou un rôti de porc aux herbes, des plats régionaux qui mettent en avant les saveurs sagement équilibrées du vin. La souplesse et le fruité du rouge de la Loire s'associent également bien avec des fromages tels que le Camembert ou le Brie, qui adoucissent la structure tannique du vin tout en enrichissant son bouquet.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température légèrement fraîche, entre 14 et 16°C, afin de préserver son fruité et sa vivacité. Cela permettra de révéler l'ensemble des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, offrant ainsi un plaisir optimal aux amateurs.
