Vins Non spécifié Domaine Des Rochelles - Malbec - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Rochelles nous offre ici une Cuvée Malbec 2020, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin profite de l'expertise viticole reconnue de la région. Le cépage Malbec, moins répandu dans la Loire que dans le Sud-Ouest de la France, confère à ce vin une personnalité unique avec des arômes intenses de fruits noirs, de pruneaux et d'épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat propice à une bonne maturité des raisins, ce qui se reflète dans l'intensité aromatique et la richesse du vin.

La Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants et diversifiés. La région bénéficie d'un climat tempéré par l'influence océanique, idéal pour l'élaboration de vins aux arômes délicats. Les sols, majoritairement composés de schiste, de calcaire et d'argile, apportent une dimension minérale aux vins qui y sont produits, même s'ils ne sont pas identifiés ici, contribuant à la complexité de ce Malbec.

Pour déguster la Cuvée Malbec 2020 du Domaine Des Rochelles, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, s'accorderont également bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure avant la dégustation permettra d'ouvrir davantage ses arômes, révélant ainsi toute la complexité et la richesse offerte par ce Malbec de la Vallée de la Loire.