Vins Non spécifié Arpents des Roy - Côt-Malbec

Avis Viniou

Le vin Arpents des Roy est une cuvée non millésimée, mettant à l'honneur le cépage Côt, également connu sous le nom de Malbec. Bien que n'étant pas spécifique à une appellation, ce vin de la Vallée de la Loire promet une expérience unique grâce à l'utilisation de ce cépage emblématique. Le Côt, plus fréquemment associé aux vins de Cahors ou d'Argentine, se distingue ici par une adaptation au climat et aux sols de la Loire, offrant des notes plus fraîches et fruitées que ses homologues du sud. La vinification de ce vin rouge, bien que non certifiée biologique, respecte probablement les traditions viticoles de la région, avec une macération et une extraction visant à préserver la typicité du cépage tout en mettant en valeur le terroir.

La Vallée de la Loire, souvent appelée le jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique. Les sols y sont très diversifiés, alliant schistes, calcaires et sables, ce qui permet une belle expression des cépages. Bien que chaque année apporte son lot de défis, la qualité et la diversité des vins de cette région ont forgé sa réputation. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche, remontant à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui reconnue comme une des grandes régions viticoles françaises.

Pour accompagner ce Côt-Malbec de la Loire, envisagez des plats à base de canard, comme un magret grillé ou un confit. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un chevreuil en sauce ou un plat de terrine, des accompagnements parfaits pour la structure et les tanins de ce vin. La finesse des charcuteries locales pouvait également bien se marier avec ce Côt-Malbec.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement les arômes de fruits noirs et d'épices, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour en libérer tous les arômes.