Vins Non spécifié Cellier Léonard de Vinci - L'Extra-vagant

Avis Viniou

La cuvée "L'Extra-vagant" du Cellier Léonard de Vinci est un vin rouge non millésimé produit en France, dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette région est réputée pour ses assemblages élégants, souvent à base de cabernet franc, gamay ou pinot noir. Ce vin sec capture la quintessence de la Loire, avec une approche vinicole qui cherche à exprimer la pureté et le caractère du terroir local.

La Vallée de la Loire est la troisième grande région viticole de France, s'étendant sur un vaste territoire qui offre une diversité de climats et de sols, allant du climat océanique doux aux jours plus continentaux à mesure que l'on s'éloigne de la côte. Les sols de cette région, composés principalement de craie, de calcaire et de schiste, enrichissent les vins d'une minéralité raffinée. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plus de mille ans, avec une tradition de production de vins de haute qualité.

Pour souligner les saveurs délicates et le charme de la cuvée L'Extra-vagant, envisagez de l'accompagner de mets tels que le coq au vin, une daube de bœuf mijotée, ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Valençay. Ces accords mettront en valeur la structure du vin tout en harmonisant ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices.

En termes de dégustation, ce vin rouge de la Vallée de la Loire révèle tout son charme lorsqu'il est servi à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe d'environ une demi-heure avant la dégustation permettra d'en libérer toute la complexité et d'en accentuer les arômes délicats.