Vins Non spécifié Domaine Haut Plessis - Malvoisie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Haut Plessis nous offre ici une cuvée Malvoisie 2023, un vin blanc sec élégant provenant de la belle région de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré à partir de Malvoisie, un cépage souvent utilisé pour produire des vins aromatiques et fruités. Le millésime 2023 devrait offrir une belle fraîcheur et une générosité en bouche, révélant des arômes de fruits mûrs et de subtiles notes florales. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales, influencées à la fois par l'océan Atlantique et le fleuve Loire, offrant une diversité de sols allant des calcaires aux graves et argiles. Cette diversité contribue à la complexité et à la qualité des vins produits dans cette région historique, qui abrite de nombreux domaines viticoles riches de traditions.

Les plats de prédilection pour accompagner cette cuvée Malvoisie 2023 seraient des fruits de mer et des poissons. Optez pour des huîtres fraîchement ouvertes ou un saumon grillé légèrement citronné pour faire ressortir la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Les mets à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, sont également un excellent choix. Pour une expérience entièrement régionale, une tarte au chèvre de la Loire ferait également un accord parfait, révélant toute la finesse de la cuvée.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de la servir afin de laisser le vin respirer et se dévoiler pleinement.