Vins Non spécifié Rouge Gorge - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le vin "Rouge Gorge" Cuvée Vieilles Vignes 2021 est un rouge issu de la célèbre Vallée de la Loire. Bien que les cépages et l'appellation spécifiques ne soient pas détaillés, cette région est renommée pour ses cabernet franc, gamay et parfois pinot noir, des cépages souvent utilisés pour élaborer des vins rouges élégants et fruités. Le terme "Vieilles Vignes" indique que les raisins proviennent de vignes âgées, souvent gage de complexité et de concentration des arômes. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques de cette année, a permis de produire des vins d'une grande fraîcheur, souvent marqué par une belle acidité et des tanins fins.

La Vallée de la Loire est une région viticole diversifiée, s'étendant des zones de climat océanique à l'ouest jusqu'aux influences continentales à l'est. Ce climat tempéré favorise une maturité lente des raisins, offrant des vins à l'équilibre parfait entre acidité et fruité. Les sols variés, composés de tuffeau calcaire, de schiste et de sable, apportent richesse et complexité aux vins de la région. Ce terroir historique est également reconnu pour sa capacité à produire des vins bio et biodynamiques, respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Rouge Gorge 2021, optez pour des plats mettant en valeur sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Des viandes blanches grillées ou rôties, comme un poulet de ferme ou un rôti de porc aux herbes, s'associeraient bien avec ce vin. Pensez également à des spécialités régionales comme un ragoût de lentilles du Berry ou un chèvre affiné de la Loire, qui offrent une délicieuse harmonie avec l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa palette aromatique et de profiter de sa structure soyeuse.