Vins Non spécifié Les Terres Blanches - Ancestral - 2023

Avis Viniou

Le vin Les Terres Blanches Cuvée Ancestral 2023 est un vin blanc pétillant, caractérisé par une vinification de type "brut". Bien que la composition précise du cépage ne soit pas spécifiée, son appellation non moins évocatrice laisse entrevoir une méthode traditionnelle ancestrale, souvent intégrée dans les blancs pétillants de Loire, utilisant principalement le chenin blanc ou parfois le chardonnay, réputés pour leur vivacité et leur fraîcheur. La cuvée de l'année 2023 promet donc des arômes vibrants, avec une effervescence fine et délicate.

La Vallée de la Loire, connue sous le nom de "jardin de la France", jouit d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Les vignobles de cette région profitent de sols variés, allant du calcaire au gravier, permettant une belle diversité de profils aromatiques dans les vins. Cette région jouit d'une histoire viticole riche, datant de plusieurs siècles, contribuant à la renommée et à la qualité des vins produits.

Pour magnifier les qualités de ce vin blanc pétillant, envisagez des accords mets-vins simples mais savoureux. Il s'associera parfaitement avec des huîtres fraîches ou des fruits de mer pour refléter sa minéralité et sa fraîcheur. Des sushis ou un ceviche de poisson pourraient également offrir une belle harmonie. Pour des plats régionaux, pensez à un fromage de chèvre frais de Loire ou des rillettes de poisson.

Lors de la dégustation, servir le Les Terres Blanches Cuvée Ancestrale à une température idéale de 6-8°C permettra de révéler pleinement ses arômes et de profiter de sa belle effervescence. Il est conseillé de l'ouvrir juste avant le service pour préserver ses bulles et ses notes fraîches.