Vins Non spécifié Caves Saint-Roch - Chenin blanc - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Cuvée Chenin Blanc 2022 des Caves Saint-Roch, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Le Chenin Blanc est un cépage particulièrement prisé dans cette région pour sa capacité à s'exprimer différemment selon le terroir. L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, avec des températures chaudes et un ensoleillement généreux, permettant une bonne maturité du raisin tout en conservant une belle acidité. La vinification sans particularité notable signifie probablement que ce vin a été élaboré de manière traditionnelle, mettant en avant la pureté et le caractère du cépage.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses terroirs variés. Cette région jouit d'un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant la culture de vignes aux fruits délicats et aromatiques. Les sols, principalement composés de tuffeau, d'argile et de calcaire, confèrent aux vins de la région une finesse et une minéralité reconnues. Historiquement, la Vallée de la Loire a été une région viticole de premier plan, célébrée dès la cour des rois de France à la Renaissance.

Pour sublimer cette Cuvée Chenin Blanc, je vous recommande de l’associer à des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un bar ou une sole meunière, se marieront parfaitement. Le fromage de chèvre, un grand classique de la région, saura également révéler tout le potentiel de ce vin. Pour une expérience plus traditionnelle, essayez-le avec des rillettes de Tours ou des asperges à la sauce mousseline.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Chenin Blanc 2022, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce vin se savourera idéalement dans sa jeunesse pour bénéficier de sa fraîcheur et de sa vivacité.