Vins Non spécifié Grenouillère - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Grenouillère nous offre ici un vin rouge magnifique, millésime 2022, labellisé bio. Cette cuvée Vieilles Vignes est issue de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas explicitement cité, les vieilles vignes contribuent généralement à des arômes concentrés et à une structure tannique bien définie, caractéristiques que l'on retrouve avec une belle profondeur et un équilibre harmonieux.

La Vallée de la Loire est une région viticole étendue qui bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols y sont variés, allant des schistes et grès aux calcaires et argiles, influençant grandement le profil des vins produits. Cette région possède une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et est célèbre pour ses paysages pittoresques et ses châteaux.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge se marierait à merveille avec des plats légèrement épicés ou aromatiques. Pensez à un filet de bœuf rossini, ou, pour rester dans l'esprit local, une terrine de gibier. Les fromages de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou un Crottin de Chavignol maturé accompagneront aussi bien ce vin, mettant en avant ses notes fruitées et profondes.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Cela permettra de libérer toutes ses saveurs et d'apprécier la complexité de ses arômes. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de bien s'ouvrir et vous livrer toute leur intensité lors de la dégustation.