Vins Non spécifié La Pépière - 2017

Avis Viniou

Le vin du domaine La Pépière, millésime 2017, est un blanc de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et élégants. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, il est probable que ce vin soit issu d'un cépage comme le Melon de Bourgogne, typique des Muscadet, ou du Chenin Blanc, utilisés dans cette région pour produire des vins secs et minéraux. La vinification biologique témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l'environnement et souvent cela se traduit par une expression plus pure du terroir dans le vin.

La vallée de la Loire est connue pour ses climats tempérés avec une influence atlantique, ce qui permet une maturation lente des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, enrichissent les vins de complexité minérale. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes en termes de viticulture en France, dotée d'une réputation solide pour la production de vins à la fois accessibles et équilibrés.

Pour savourer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, qui accentueront sa fraîcheur et sa légèreté. En guise de plat régional, une volaille à la crème peut également être une association délicieuse qui complétera les arômes subtils de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes d'agrumes et minéraux de s'exprimer pleinement, tout en offrant une belle vivacité en bouche. Assurez-vous de le conserver dans un lieu frais avant l'ouverture pour une expérience optimale.