Vins Non spécifié Les Vignes de Val et Mont - 2023

Avis Viniou

Les Vignes de Val et Mont, millésime 2023, nous présentent un vin blanc sec qui nous vient de la prestigieuse Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins blancs élégants et frais. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, la vallée de la Loire est généralement célèbre pour des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc et le Melon de Bourgogne. Ce millésime récent promet d'être frais et croquant, avec des notes florales et fruitées typiques des blancs de cette région. Le terroir de la Vallée de la Loire est souvent caractérisé par une variété de sols dont l'argile, le calcaire et le sable, qui contribuent à la minéralité et à la complexité des vins.

La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, indispensable pour la production de vins équilibrés et aromatiques. Historiquement, cette région est connue pour ses châteaux majestueux et ses paysages enchanteurs, ce qui en fait une des régions viticoles les plus appréciées de France.

Pour sublimer ce vin blanc sec, pensez à des accords mets-vins frais et légers. Un plateau de fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou une tarte au chèvre frais raviront vos papilles avec ce vin. Les plats classiques de la région, comme le sandre au beurre blanc, se marieront également merveilleusement bien, apportant une touche élégante à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C, ce qui permettra de libérer ses arômes délicats tout en accentuant sa fraîcheur. Une bonne aération dans un verre à vin blanc de moyenne taille est également recommandée pour profiter pleinement de son bouquet aromatique.