Vins Non spécifié Château Cléray - 1988

Avis Viniou

Le Château Cléray 1988 est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que les détails concernant le cépage ne soient pas spécifiés, la renommée des blancs de la Loire repose souvent sur des cépages tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc ou le Melon de Bourgogne. Ce millésime 1988, marqué par une belle année climatique, se caractérise par une bonne acidité et une profondeur aromatique due à l'évolution du vin au fil des années.

La Vallée de la Loire, souvent appelée le jardin de la France, se distingue par une diversité de terroirs et de microclimats grâce à la Loire et ses affluents. Les sols sont variés, allant du calcaire au schiste, en passant par le tuffeau, contribuant à la production de vins d'une grande pureté et fraîcheur. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest, apportant douceur et humidité, idéales pour les vins blancs.

Pour savourer ce Château Cléray 1988, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur son profil aromatique évolué. Des mets tels qu'un plateau de fruits de mer, une sole meunière, ou même un fromage de chèvre frais de la région comme le Valençay, sauront sublimer ses qualités. Les plats régionaux, comme l'andouillette de Tours ou le Pâté aux prunes, pourraient également offrir une belle harmonie.

Pour pleinement apprécier le potentiel de ce vin blanc sec, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes complexes et de conserver sa fraîcheur, accentuant ainsi les notes subtiles développées par le vieillissement. Laissez-le respirer quelques minutes pour profiter au mieux de sa palette aromatique élégante et mature.