Vins Non spécifié Domaine La Roche Moreau - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Roche Moreau nous offre ici sa Cuvée Prestige 2021, un vin blanc sec issu de la prestigieuse Vallée de la Loire. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les blancs de cette région sont souvent élaborés avec des raisins tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. Le millésime 2021 a connu un climat quelque peu capricieux avec des gelées tardives qui ont affecté de nombreuses vignes, mais il a ensuite bénéficié de périodes ensoleillées qui ont permis de développer des arômes fruités et une belle acidité.

La Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs élégants et rafraîchissants, tire parti d'un climat tempéré où les influences atlantiques jouent un rôle clé. Le sol varié, allant du calcaire au schiste en passant par le tuffeau et l'argile, donne des vins d'une grande diversité aromatique et minérale. Cette région viticole historique, surnommée le "jardin de la France", est riche en châteaux et en traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles.

La Cuvée Prestige 2021 est idéale pour accompagner des mets raffinés. Elle se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de crustacés. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre frais tel que le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Ce vin peut également sublimer des plats de volaille préparés avec une sauce légèrement citronnée.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Prestige, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler son bouquet aromatique et sa fraîcheur, tout en préservant sa structure délicate. Pensez à carafler légèrement ce vin avant la dégustation pour en libérer tous les arômes et profiter au mieux de ses qualités organoleptiques.