Vins Non spécifié Les Poëte - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Les Poëte 2022, issu de la vallée de la Loire, incarne l’élégance et la finesse propres à cette grande région viticole. Ce vin sec, non spécifiquement rattaché à une appellation, laisse généralement présager une élaboration minutieuse privilégiant l’expression pure du cépage – très certainement un Sauvignon Blanc ou, moins fréquemment, un Chardonnay, cépages phares des blancs ligériens. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud, permettant aux raisins de développer des arômes fruités tout en conservant une belle fraîcheur, caractéristique des blancs de Loire. La vinification soignée signée Les Poëte est réputée pour mettre en avant la minéralité, la tension et la vivacité du vin, tout en préservant son caractère aromatique.

La Loire, connue pour la diversité de ses terroirs, présente des sols variés allant du calcaire au silex, en passant par l’argile et les graviers. Cette diversité contribue à la finesse aromatique et à la palette minérale des vins blancs de la région. Le climat de la vallée, tempéré par l’influence de l’Atlantique, favorise une maturation lente et progressive du raisin, essentielle pour l’équilibre des vins. La région offre une longue tradition viticole, où l’accent est mis sur la pureté et l’élégance, ce qui se retrouve dans la production du domaine Les Poëte, reconnu pour ses cuvées précises et expressives.

Ce blanc sec se révèlera parfaitement sur des poissons grillés ou pochés, notamment une sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, ou encore des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines. Il accompagnera aussi à merveille des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, qui en relèveront les arômes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le peu avant le service pour qu’il exprime pleinement ses subtils arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, typiques des grands blancs de Loire.