Vins Non spécifié Domaine Saint Nicolas - Reflets - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saint Nicolas, situé en Vallée de la Loire, propose avec sa cuvée Reflets 2017 un vin rouge séduisant. Élaboré sans une spécificité précise de cépage dans cette description, il pourrait être un assemblage typique de la région, utilisant des cépages comme le Pinot Noir ou le Gamay, réputés pour leur fraîcheur et leur fruité. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, produisant des vins d'une belle richesse aromatique. Bien que la particularité de vinification ne soit pas précisée, les pratiques de la région tendent vers une approche respectueuse de l'environnement, souvent avec des vinifications naturelles et peu interventionnistes.

La Vallée de la Loire est une région viticole pittoresque s'étendant le long du fleuve Loire. Connu pour son climat océanique tempéré, ce qui signifie des hivers doux et des étés frais, le climat y favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant leur acidité naturelle. Les sols varient considérablement, du calcaire et de l'argile au silex, contribuant à la diversité des styles de vins de la région. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région de grande tradition viticole remontant au Moyen Âge, souvent considérée comme le jardin de la France.

Pour sublimer la cuvée Reflets 2017, optez pour des plats qui complètent sa douceur fruitée et sa fraîcheur. Des accords avec des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes, une côte de porc à la crème ou encore des plats du terroir comme un boudin noir ou une ratatouille seront idéaux. En termes de fromage, un fromage de chèvre de la région se mariera parfaitement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Prenez soin de le laisser respirer quelques minutes avant dégustation afin de permettre à ses saveurs de s'exprimer pleinement. Un carafage léger peut également être bénéfique pour libérer tout le potentiel de ce vin charmant.