Vins Non spécifié Domaine Des Hautes Ouches - Grolleau Gris - 2023

Avis Viniou

Le vin du Domaine Des Hautes Ouches, millésime 2023, est une cuvée en rosé élaborée à partir du cépage grolleau gris. Ce cépage, typique de la Vallée de la Loire, confère au vin des notes florales délicates et une vivacité rafraîchissante. Le terroir influençant ce vin est marqué par des sols alluviaux et un climat tempéré, apte à favoriser la finesse des arômes et l'équilibre de l'acidité, caractéristiques essentielles des vins de Loire.

La Vallée de la Loire est une région viticole renommée pour la diversité de ses sols, allant du calcaire à l'argile en passant par le silex. Elle bénéficie d'un climat majoritairement océanique tempéré, ce qui est idéal pour la culture de la vigne, apportant fraîcheur et complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une riche tradition dans la production de vins blancs et rosés, appréciés pour leur élégance et leur finesse.

Pour accompagner ce rosé sec et léger, vous pourriez envisager des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marient parfaitement bien à ce type de vin. Des plats de la région tels qu'un cabillaud au beurre blanc ou une terrine de poisson seraient également des choix judicieux. En outre, des salades d'été avec des fruits frais et du fromage de chèvre de la Loire peuvent séduire avec ce rosé délicat.

Pour apprécier pleinement les saveurs de cette cuvée de grolleau gris, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permet aux arômes floraux et à la vivacité du vin de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une dégustation agréable et rafraîchissante.