Vins Non spécifié Milou Roséches - Perché - 2023

Avis Viniou

Le Milou Roséches 2023, cuvée Perché, est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, région phare de France pour la diversité et la finesse de ses cuvées. Bien que l'appellation exacte et l’assemblage ne soient pas précisés, ce vin s’inscrit dans la mouvance des rouges ligériens, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Pinot Noir ou le Gamay, privilégiant la fraîcheur, la vivacité et une belle expression fruitée. Le millésime 2023, marqué par un printemps équilibré et un été modérément chaud, laisse présager une jolie maturité du raisin, une expression aromatique limpide et une structure toute en souplesse.

La Vallée de la Loire est riche d’une mosaïque de terroirs. Le climat y est tempéré grâce à l’influence de l’océan et de la Loire qui modère les écarts de température. Les sols de la région, allant des argilo-calcaires aux graves et sables, permettent d’obtenir des vins frais, digestes, d’une belle buvabilité, souvent accessibles dans leur jeunesse. Historiquement, la Loire est aussi le berceau de grands vins de gastronomie, appréciés pour leur finesse et leur polyvalence à table.

Ce Milou Roséches 2023, en raison de son style rouge ligérien, s’accordera parfaitement avec une cuisine légère et savoureuse. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, un filet de sandre au beurre rouge ou des viandes blanches grillées, voire une volaille braisée aux champignons. On pourra également le marier à des fromages de la région comme un crottin de Chavignol affinée ou un Sainte-Maure de Touraine.

Pour la dégustation, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela permettra de révéler la fraîcheur de son fruit tout en préservant la souplesse de sa structure. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant service pour lui permettre de s’aérer et dévoiler toute sa complexité.