Vins Non spécifié Louise de Lavallière - Bergalant

Avis Viniou

La cuvée Bergalant de Louise de Lavallière est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, un terroir réputé pour ses vins élégants et fruités. Cette cuvée, non millésimée, privilégie la constance du style avant la particularité d’une année. Sans mention précise de cépage sur l’étiquette, il est probable qu’elle assemble les variétés traditionnelles de la Loire telles que le Cabernet Franc et le Gamay, conférant au vin une robe brillante, des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et une bouche souple, fraîche et légèrement épicée. La vinification est axée sur la préservation de la pureté du fruit, offrant ainsi un rouge gourmand, digestible et plaisant à boire jeune.

La vallée de la Loire s’étend de l’Atlantique à la région centrale, traversant une mosaïque de sols (argiles à silex, tuffeau, graviers) et bénéficiant d’un climat tempéré marqué par l’influence de la Loire elle-même. Ce climat relativement doux favorise la maturité lente des raisins, donnant naissance à des vins aux tanins soyeux et à la vivacité caractéristique. La Loire, souvent surnommée le « Jardin de la France », possède une histoire viticole ancienne, et reste célèbre pour ses vins accessibles, sur la spontanéité du fruit.

La cuvée Bergalant accompagnera à merveille une cuisine du quotidien et des plats simples mais savoureux. Elle se marie idéalement avec une terrine de campagne, une assiette de charcuterie fine, ou encore un filet de volaille rôti aux herbes. Pour un accord régional, elle sublimera un sandre au beurre rouge ou une tarte à l’oignon façon tourangelle. Ce vin sera aussi le compagnon parfait de fromages légers tels que le Saint-Maure ou le Crottin de Chavignol.

Servez la cuvée Bergalant légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour exprimer pleinement la fraîcheur du fruit et la finesse de sa structure. Ouvrez-la quinze minutes à l’avance pour révéler tout son potentiel aromatique.