Vins Non spécifié Les Goules Benaises - 2021

Avis Viniou

Le vin Les Goules Benaises 2021 est un rouge issu de la Vallée de la Loire, une région renommée pour la diversité et l’élégance de ses vins. L’absence de mention d’appellation ou de cépage laisse supposer un vin d’assemblage ou un monocépage traditionnel de la région, tel que le cabernet franc ou le gamay, élaboré dans un style classique sec. Le millésime 2021 a été marqué en Loire par un printemps frais suivi d’un été modéré, favorisant des vins à la belle fraîcheur, au fruité éclatant et à la structure souple. La vinification des rouges ligériens se concentre souvent sur l’éclat du fruit, avec une extraction délicate, ce qui permet de préserver la finesse aromatique et une certaine légèreté en bouche.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements, longeant le fleuve du même nom. Ce terroir varié, bénéficiant d’un climat tempéré océanique avec une belle influence fluviale, se caractérise par des sols de tuffeau, de sable, d’argile et de calcaire, conditionnant le style subtil de ses vins rouges. La région a une longue tradition viticole remontant à l’époque médiévale, et elle est aujourd’hui réputée tant pour ses blancs que pour ses rouges gourmands, accessibles dans leur jeunesse mais également aptes à une jolie évolution. La Loire valorise une viticulture respectueuse de l’environnement, même hors des labels bio.

Pour accompagner Les Goules Benaises 2021, privilégiez des plats mettant en avant le terroir et la fraîcheur, tels qu’un filet de sandre grillé à la sauce vin rouge, un boudin noir aux pommes ou une terrine de lapin aux herbes. Les charcuteries régionales, un poulet de Loué rôti, ou encore une tarte aux champignons forestiers raviront les amateurs. Ce vin pourra aussi sublimer un plateau de fromages à pâte molle comme un Saint-Maure ou un Valençay.

Pour une expérience optimale, servez ce vin rouge de la Loire légèrement rafraîchi entre 15 et 16°C. Ouvrez la bouteille 30 minutes avant le service afin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes végétales délicates et sa texture soyeuse. Ce vin, accessible et convivial, conviendra parfaitement à une cuisine de partage et de saison.