Vins Non spécifié Jean Bernard - Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Blanc du domaine Jean Bernard, issue de la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec non millésimé, qui met en avant le savoir-faire typique de cette grande région viticole française. Même si le détail des cépages n’est pas spécifié ici, les blancs ligériens offrent souvent des assemblages de cépages emblématiques comme le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne. Le profil du vin, sec et vif, suggère un travail maîtrisé à la vigne comme à la cave, visant à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Le choix d’une cuvée sans millésime permet d’assurer une belle régularité d’une année sur l’autre, tout en proposant une agréable complexité grâce à l’assemblage des différentes parcelles et vendanges.

La Vallée de la Loire, vaste et diversifiée, est célèbre pour la pureté de ses vins blancs, véritables reflets d’un terroir influencé par la douceur ligérienne et un climat tempéré, à la fois océanique à l’ouest et plus continental à l’est. Les sols de la Loire, riches en tuffeau, calcaire, schiste ou graviers, façonnent des crus élégants, dotés d’une vivacité caractéristique et d’une belle minéralité. C’est une terre de châteaux, mais aussi de traditions viticoles ancestrales, où l’art de l’assemblage et la recherche de l’authenticité restent des valeurs centrales.

Ce vin blanc sec s’accorde à merveille avec des produits de la mer, telle une assiette de fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, mettant en avant sa fraîcheur et sa tension. Il accompagne également avec élégance des chèvres frais du Val de Loire, comme le crottin de Chavignol. Pour des accords plus locaux, pensez à des rillettes de poisson de Loire ou à un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Dégusté jeune, il révélera toute sa vivacité et sa palette aromatique, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches, parfait pour des moments conviviaux autour d’un apéritif ou d’un repas léger.