Vins Non spécifié Vignobles Thomas Barrot - Ambroisie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Ambroisie 2024 du domaine Vignobles Thomas Barrot est un vin rosé sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Si l’encépagement spécifique n’est pas indiqué ici, les rosés de Loire privilégient souvent des assemblages de Cabernet Franc, Grolleau ou Gamay, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et des notes fruitées. Le millésime 2024, récent, promet un rosé vif, gourmand, sur le fruit, à la robe pâle et lumineuse. La vinification en rosé sec favorise généralement la préservation de l’aromatique et de la pureté du fruit, avec une macération courte offrant une expression subtile et rafraîchissante.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole du nord-ouest de la France, est arrosée par le fleuve Loire et bénéficie d'un climat tempéré océanique dans l’ouest, et plus continental à mesure que l’on s’approche de l’est. Ses sols sont variés : schistes, tufs, argilo-calcaires, sable, participant à la diversité et à la finesse des vins de la région. La Loire, riche de plusieurs siècles de tradition viticole, est particulièrement célèbre pour ses blancs et rosés vifs et délicats, parfaits pour la convivialité printanière et estivale.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine légère et estivale. Il sera parfait en apéritif, avec des tapas, des salades composées, des crudités croquantes, ou encore du poisson grillé. Pour un accord régional, privilégiez une rillette de poisson de Loire ou des rillettes de Tours. Les viandes froides, les brochettes de volaille marinée ou une quiche aux légumes trouveront aussi leur place aux côtés de ce vin.

Pour révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Dégusté dans des verres à vin blanc, il exaltera ses notes florales et fruitées. À boire dans sa jeunesse pour accompagner les beaux jours.