Vins Non spécifié Vignoble Rémi Pineau - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Rémi Pineau 2023 est un vin rosé sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Le millésime 2023, relativement récent, annonce un vin sur la jeunesse et la vivacité. Même si le cépage précis n’est pas indiqué, il est fort probable qu’il s’agisse d’un ou de plusieurs cépages typiques de la région comme le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Gamay, traditionnellement utilisés pour les rosés de Loire. La vinification en sec signifie que ce vin est léger en sucre résiduel, privilégiant la tension et la fraîcheur à la rondeur sucrée.

La Vallée de la Loire s’étend des coteaux du Massif central jusqu’à l’Atlantique. Ce vignoble tire profit d’un climat tempéré, influencé par l’océan, qui favorise la lente maturation des raisins et confère aux vins une belle acidité naturelle. Les sols sont variés — schistes, tuffeau, sables et graviers — ce qui permet une grande diversité de profils. La Loire est une terre de blancs et de rosés frais, appréciés pour leur accessibilité et leur gourmandise. Historiquement, cette région est reconnue pour ses vins d’accompagnement, agréables autour d’un repas convivial.

Ce rosé sec accompagnera parfaitement des plats estivaux, des salades ou des assiettes à base de charcuterie fine. Il se mariera également très bien avec des grillades de poisson ou de volaille, des sushis ou des tartes aux légumes. Côté gastronomie locale, pensez à l’associer à un crottin de Chavignol légèrement affiné ou à des rillettes de Tours.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage au réfrigérateur avant dégustation permettra d’exprimer tout le charme de la jeunesse de ce rosé de Loire.