Vins Non spécifié Château Guipière - La Grange - 2018

Avis Viniou

Château Guipière nous offre ici une cuvée La Grange 2018, un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, ce vin s’inscrit pleinement dans la tradition ligérienne, caractérisée par une grande fraîcheur aromatique. La région produit surtout, pour ses blancs, des cépages comme le Melon de Bourgogne, le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2018, particulièrement solaire dans la Loire, a donné des vins généreux, bien équilibrés, avec une belle maturité de fruit tout en préservant une fraîcheur typique grâce à un élevage maîtrisé en cuves ou en fûts, selon les pratiques du château.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, s’étend le long du fleuve éponyme, avec des terroirs variés mêlant argiles, calcaires, schistes et sables. Ce patchwork de sols et de climats, oscillant entre influences océaniques à l’ouest et plus continentales à l’est, confère à ses vins blancs une palette aromatique enjouée, des notes allant des agrumes aux fleurs blanches, parfois avec une minéralité marquée selon le sous-sol. La région jouit d’une histoire viticole riche, avec une réputation forgée dès le Moyen Âge grâce aux châteaux de la Loire, qui ont largement contribué à la renommée des vins locaux.

Pour accompagner cette cuvée La Grange, privilégiez des accords sur la fraîcheur et la délicatesse. Ce vin blanc sec se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé, mais aussi avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais, produits typiques de la Loire. Pourquoi ne pas envisager également un ceviche ou une salade de langoustines aux agrumes, afin de souligner la vivacité du vin ?

Servez ce vin à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa finesse aromatique et sa tension en bouche. Il s’épanouira aussi bien dès maintenant mais pourra encore gagner en complexité après quelques années dans votre cave, si vous appréciez des notes plus évoluées.