Vins Non spécifié Vignoble Marchonner - Tous droits Humains - 2021

Avis Viniou

Le Vignoble Marchonner, cuvée Tous droits Humains 2021, est un vin rosé sec issu de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, la Loire produit traditionnellement ses rosés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay, le Grolleau ou le Pinot Noir. On peut donc s’attendre à un rosé vif, souvent délicat et fruité, élaboré dans la fraîcheur du millésime 2021, marqué par une grande pureté du fruit et une tension agréable. La vinification de ces rosés met généralement l’accent sur la préservation de la fraîcheur aromatique, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité et la finesse de ses vins, blancs comme rouges et rosés. Le climat y est majoritairement tempéré, traversé par le fleuve, ce qui crée des conditions idéales pour la viticulture : des étés doux et une régulation naturelle de l’humidité. Les sols sont variés, composés de tuffeau, de schistes, de graviers ou de calcaires, ce qui renforce l’expression du terroir dans chaque cuvée. Historiquement, la région produit des vins renommés depuis le Moyen Âge, appréciés pour leur élégance et leur fraîcheur.

Ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine légère et estivale. Pensez à des salades composées, un taboulé frais, des poissons grillés ou encore des tartares de saumon. Il se marie également très bien avec des charcuteries fines ou un fromage de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol. Pour une note régionale, optez pour des rillettes de Tours ou une fouace (petite brioche salée locale).

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur, ses notes acidulées et son caractère fruité. Une dégustation dans des verres à vin blanc révélera au mieux les subtilités aromatiques de cette cuvée.