Vins Non spécifié Domaine La Grange de Villeneuve - Grolleau Gris

Avis Viniou

La cuvée Grolleau Gris du Domaine La Grange de Villeneuve est un vin blanc sec dont l’originalité réside dans son cépage unique, le Grolleau Gris, une variété rare de la vallée de la Loire. Proposé dans une version non millésimée, ce vin reflète avec sincérité le travail du domaine et l’expression de son terroir. Le Grolleau Gris, principalement cultivé sur des sols argilo-sableux, produit des vins subtils, délicatement aromatiques et d’une fraîcheur éclatante. La vinification met en avant la pureté du cépage, attribuant à la cuvée des notes fruitées (poire, pêche de vigne), une touche florale et une vivacité plaisante en bouche.

La vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses paysages viticoles, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité du fleuve. Les variations de sols, alluvions légères, sables et limons, confèrent aux vins une palette d’expressions remarquable. Ancrée dans l’histoire viticole française, la Loire est célèbre pour ses vins frais et élégants, où la minéralité et l’équilibre sont des signatures. Le Grolleau Gris, bien que plus confidentiel que le Chenin Blanc ou le Sauvignon, illustre parfaitement la capacité de la région à produire des vins singuliers.

Ce blanc sec appelle des accords légers et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coques fraîches, des poissons grillés ou en carpaccio, des fromages de chèvre typiques de la Vallée de la Loire, tels que le Valençay ou le crottin de Chavignol. Il peut également accompagner des salades estivales, des légumes croquants ou des tartes salées, voire des asperges — un légume classique de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, son côté acidulé et son expression aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa finesse lors d’un apéritif ou autour des mets proposés.