Vins Non spécifié Château La Galissonnière - 2023

Avis Viniou

Château La Galissonnière 2023 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, il est probable que ce vin soit élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, très présent dans le secteur du Muscadet, ou éventuellement de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo relativement clémente dans la Loire, permettant une maturité optimale des raisins et conservant leur vivacité naturelle. Les vinifications de Château La Galissonnière tendent vers l’expression pure du fruit et la préservation de la minéralité, ce qui se traduit généralement par des vins droits, tendus, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle trame saline.

La Vallée de la Loire, qui s’étire le long du fleuve éponyme, est caractérisée par un climat océanique tempéré. Les sols y sont souvent composés de schistes, de gneiss ou d’argiles à silex, conférant aux vins une grande finesse et une minéralité marquée. Berceau d’une tradition viticole pluriséculaire, la région de Nantes où se situe sans doute le Château La Galissonnière est fameuse pour ses vins blancs légers, vifs et ciselés, parfaitement adaptés aux fruits de mer grâce à leur fraîcheur et leur tension.

Ce vin blanc sec sera un partenaire idéal pour les coquillages et fruits de mer : huîtres, palourdes et bulots se marieront parfaitement avec sa vivacité. Pour jouer la carte régionale, servez-le sur un plateau de fruits de mer ou avec un poisson du fleuve, tel un sandre au beurre blanc. Il saura aussi sublimer des fromages de chèvre frais ou quelques tapas à base de poisson ou de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, dégustez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Une courte aération en carafe peut révéler davantage sa palette florale et minérale, surtout si vous l’associez à une belle gastronomie marine.