Vins Non spécifié Mouis Mais Mieux - Argos Les Poète - 2019

Avis Viniou

La cuvée Argos Les Poète 2019 du domaine Mouis Mais Mieux est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région célébrée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Bien que l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, la Loire met le plus souvent à l’honneur des variétés telles que le Sauvignon Blanc, le Chenin, ou le Melon de Bourgogne pour ses blancs secs. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, donnant des vins à la fois expressifs et particulièrement équilibrés. Le domaine, à travers cette cuvée, semble exprimer une philosophie poétique et artisanale, privilégiant sans doute une vinification précise et respectueuse du fruit afin de magnifier la typicité de la région, probablement avec une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies, techniques courantes en Loire pour préserver la vivacité et la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, considéré comme l’un des plus doux de France, alternant influences océaniques et continentales selon les sous-régions. Les sols y sont généralement variés, avec des terrains calcaires, argilo-siliceux ou tuffeau, qui apportent structure et minéralité aux vins. Longue de plusieurs centaines de kilomètres, la Loire est un vignoble historique inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, où la tradition viticole remonte à l’époque romaine. Cette histoire et la diversité des sols offrent une grande palette de styles, célébrée tant au niveau national qu’international.

Ce blanc sec de Loire trouvera son équilibre parfait en accompagnement de fruits de mer, d’huîtres, de poissons grillés ou en ceviche, mais également avec des fromages régionaux tels que le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Ses arômes vifs et sa minéralité s’accordent aussi à merveille avec une tarte fine aux légumes de saison ou des asperges blanches à la sauce mousseline.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de dévoiler toute la fraîcheur, la tension et les nuances aromatiques propres aux grands blancs de Loire. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour que les arômes s’expriment pleinement.