Vins Non spécifié Maison Laudacius - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, élaboré par la Maison Laudacius en 2023, est un blanc sec issu de la vallée de la Loire. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur caractéristique des blancs de la région, probablement à base des cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne, même si l’assemblage n’est pas précisé. La philosophie de vinification de la Vallée de la Loire tend vers un respect de la pureté du fruit, avec des fermentations souvent en cuves inox pour préserver la vivacité aromatique et la finesse des nuances florales et minérales.

La vallée de la Loire est réputée pour ses vins blancs élégants et rafraîchissants, produits dans un environnement où la variété des climats – de continental à océanique – ainsi que la diversité des sols (argilo-calcaires, schistes ou tuffeaux crayeux) permettent une formidable expression de terroirs. L’histoire viticole de la région, plusieurs fois centenaire, confère aux vignerons une expertise affirmée dans l’élaboration de vins équilibrés et vibrants, recherchés pour leur pureté aromatique et leur adaptabilité à la table.

Ce style de vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des fruits de mer frais, des huîtres, des poissons grillés comme le sandre ou la lotte, mais aussi des fromages régionaux tels que le crottin de Chavignol. N'hésitez pas à le servir en accompagnement d’une tarte fine aux légumes de saison, ou encore de rillettes de poissons, pour une alliance tout en finesse et fraîcheur.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Son expression aromatique s’ouvrira pleinement dans un verre à vin blanc, révélant toute la vivacité et la minéralité qui font la renommée des blancs de la Loire.