Vins Non spécifié Famille Audrain - Sémillon - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Sémillon 2024 de la Famille Audrain, vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire, offre une belle expression de ce cépage emblématique. Le sémillon, généralement associé à des régions plus méridionales comme Bordeaux, développe ici en Loire une fraîcheur et une vivacité remarquables, traduisant parfaitement la personnalité du millésime 2024. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets verts, des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, et une bouche à l’attaque franche, alliant élégance et rondeur modérée grâce à un élevage préservant la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses sols – alluvions, tuffeau, craie, schiste – qui confèrent aux vins une grande finesse et une minéralité significative. Le climat de la région, de type océanique à l'ouest et continental à l’est, assure une maturation progressive des raisins, préservant leur acidité naturelle. Si le sémillon reste rare en Loire, il profite ici d’un terroir frais et bien drainé, accentuant sa fraîcheur tout en révélant une palette aromatique délicate et sophistiquée. La Loire, avec sa longue tradition viticole, est le berceau de vins blancs parmi les plus réputés de France, appréciés pour leur équilibre et leur élégance naturelle.

Pour accompagner la Cuvée Sémillon 2024, privilégiez les produits de la mer : coquillages, carpaccio de bar ou encore un tartare de saumon, qui souligneront la finesse et la vivacité du vin. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille. Un ceviche de poisson blanc ou une volaille aux agrumes trouveront aussi une belle harmonie avec ce blanc sec.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Je vous recommande de le carafer brièvement si vous souhaitez révéler davantage ses arômes, tout en dégustant dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son bouquet vibrant et de sa vivacité.