Vins Non spécifié Domaine L'Arpent - Cuvée de l'Arpent Franc - 2017

Avis Viniou

Le Domaine L’Arpent propose avec sa cuvée de l’Arpent Franc 2017 un vin blanc demi-sec d’une belle expression ligérienne. Cette cuvée, issue d’un terroir dont la localisation exacte n’est pas précisée au sein de la vaste Vallée de la Loire, exprime néanmoins le style caractéristique de la région : fraîcheur, équilibre entre douceur et vivacité, et une élégante palette aromatique. Sans indication précise de cépage, il est probable qu’il s’agisse d’un Chenin, variété emblématique des grands blancs demi-secs de Loire, réputé pour sa capacité à transmettre la minéralité du sol et à conserver une tension naturelle. Le millésime 2017, marqué par une météo assez clémente et la maîtrise du vigneron lors de la vinification, promet un vin avec de la structure, de la finesse et des arômes bien développés, probablement autour des fruits jaunes mûrs, de la poire, du coing, d’une touche de miel et de subtiles notes florales.

La Vallée de la Loire, longue de plus de mille kilomètres, est un véritable patchwork de microclimats et de terroirs très variés. Les influence océaniques alliées à des sols calcaires, argilo-calcaires ou schisteux offrent une grande diversité d’expressions, tout en garantissant une fraîcheur remarquable aux vins blancs de la région. Historiquement, le vignoble ligérien a développé une solide réputation pour ses vins demi-secs et moelleux, recherchés pour leur équilibre subtil entre sucrosité et acidité.

La cuvée de l’Arpent Franc 2017, demi-sec, s’accordera merveilleusement avec une cuisine mettant en valeur les saveurs fraîches et délicates. Essayez-la avec un plateau de fromages de chèvre de la région (Sainte-Maure, Valençay), des poissons en sauce légère, une volaille à la crème ou des plats aux notes fruitées et sucrées-salées comme un tajine de poulet aux abricots. Pour un accord local, pensez à la fameuse tarte Tatin ou une salade de fruits frais pour une touche gourmande.

À la dégustation, servez ce vin blanc demi-sec entre 10 et 12°C afin de révéler tout son bouquet aromatique, sa fraîcheur et son élégance. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes s’il vous paraît un peu fermé en sortie de cave : il s’ouvrira alors sur de belles notes florales et fruitées, signature des beaux blancs demi-secs de Loire.