Vins Non spécifié Jardin Sur Terre - Tentation - 2019

Avis Viniou

La cuvée Tentation 2019 du domaine Jardin Sur Terre se présente comme un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, la zone géographique et le style laissent imaginer une dominance de cépages typiques tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, couramment utilisés dans la Loire pour élaborer des rouges vifs et fruités. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques plutôt favorables dans la région, offrant de beaux équilibres entre maturité du fruit et vivacité. Cette cuvée, dont le nom évoque la séduction, promet des arômes gourmands, probablement soutenus par une vinification en cuve, préservant la fraîcheur et l’expression fruitée du raisin.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres et regroupe une mosaïque de terroirs, caractérisés par des sols de tuffeau, d’argile, de sables et de graves, ainsi qu’un climat tempéré sous l’influence de l’Atlantique. Ce climat relativement doux, conjugué à une importante diversité de sols, permet la production de vins aux profils variés mais toujours marqués par la finesse et la légèreté. Historiquement, la Loire s’est imposée comme l’un des plus grands vignobles français grâce à ses vins francs, désaltérants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin rouge frais et fruité, privilégiez des plats en accord avec sa légèreté et son caractère. Un filet de sandre à la sauce au vin rouge, des rillettes de Tours, ou encore des viandes blanches grillées comme du veau ou de la volaille sublimeront ses arômes. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, seront également de très belles associations.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C pour révéler toute sa palette aromatique sans écraser sa délicatesse. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin que les arômes puissent s’épanouir pleinement.