Vins Non spécifié VDF - Pétillant Naturel - 2020

Avis Viniou

Ce pétillant naturel blanc de la Vallée de la Loire, millésime 2020, incarne toute la fraîcheur et la vivacité qui font la réputation de cette catégorie effervescente. Issu d’une vinification en méthode ancestrale, dite « pétillant naturel » ou « Pet’Nat », ce vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation, ce qui permet au gaz naturel de se former et de donner un effervescent souvent plus léger, frais et gourmand que les crémants traditionnels. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo clémente apportant équilibre, maturité des raisins et une belle expression aromatique.

La Vallée de la Loire, fleuron des régions viticoles françaises, s’étend le long du fleuve et se distinguant par la diversité de ses sols : tuffeau, argilo-calcaire, sables et schistes. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré, permet la culture de nombreux cépages qui donnent aux vins de la Loire leur fraîcheur caractéristique et leurs arômes délicats. Les pétillants naturels y sont réputés pour leur spontanéité, leurs bulles fines et leur expression authentique du fruit, souvent avec une pointe minérale et florale.

Pour ce style de vin, privilégiez des accords simples et conviviaux, à l’image de son esprit festif. Il accompagnera parfaitement des apéritifs à base de crevettes, rillettes de poisson ou de chèvre frais des terroirs ligériens. Essayez-le aussi sur un carpaccio de bar, des fruits de mer ou une tarte fine aux légumes de saison. Côté régional, une association avec un crottin de Chavignol légèrement affiné révèlera sa fraîcheur et ses notes délicatement citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pet’Nat à 8-10°C afin de préserver ses bulles naturelles et son expression aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille avec précaution, car le dépôt naturel, caractéristique de ce style, peut être présent en fin de bouteille et témoigne de la vinification sans artifice. Profitez de sa vivacité et de son naturel pour des moments de convivialité et de partage.