Vins Non spécifié Domaine Bel Air

Avis Viniou

Le Domaine Bel Air propose ici un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, sans indication de millésime ni de cépage, mais on peut supposer qu’il s’agit probablement de l’un des cépages phares de la région, comme le Cabernet Franc ou le Gamay. Les vins rouges de la Loire se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et leur vivacité. Selon les vinifications traditionnelles de la région, ce vin sec a très certainement été élaboré en cuves pour préserver le croquant du fruit et la pureté aromatique, avec une extraction douce afin de privilégier la finesse à la puissance. La robe, généralement d’un rubis clair, laisse présager un nez marqué par les fruits rouges frais, la violette, parfois des notes végétales élégantes au fil de sa jeunesse.

La Vallée de la Loire s’étire de l’Atlantique jusqu’au centre de la France. Cette diversité climatique, du tuffeau tourangeau aux sols graveleux d’Anjou ou de Saumur, façonne une multitude de profils et permet aux cépages autochtones d’exprimer toute leur élégance. Les rouges de la Loire bénéficient d’un climat tempéré, parfois influencé par la brume et la fraîcheur fluviale. La région est reconnue depuis le Moyen-Âge pour ses vins fins, appréciés de la noblesse et exportés à travers l’Europe, et compte parmi les vignobles les plus dynamiques sur le plan écologique.

Pour accompagner ce vin rouge léger et friand, privilégiez des plats tout en délicatesse : volailles rôties, charcuteries artisanales de la région (rillons, rillettes de Tours), grillades de porc ou de veau, quiche lorraine, ou des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire. Une tarte fine aux légumes de saison sera également idéale pour souligner sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, pour exalter son fruité et sa gouleyance tout en révélant sa structure. Deux ou trois heures en carafe peuvent aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !