Vins Non spécifié Domaine Des Plantes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Plantes 2022 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Malgré l'absence de précision sur le cépage, la région est reconnue pour ses grands blancs à base de Sauvignon Blanc, Chenin ou Melon de Bourgogne. Elaboré selon les traditions ligériennes, ce millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit, la fraîcheur et la minéralité naturelles du terroir. Sa robe claire s’accompagne généralement de notes aromatiques vives d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois d’une légère touche florale ou herbacée, selon le cépage majoritaire employé.

La Vallée de la Loire, longue de plusieurs centaines de kilomètres, s’étend de la région nantaise jusqu’au Centre. Elle jouit d’un climat tempéré océanique à l’ouest et plus continental à l’est, ce qui confère aux vins une fraîcheur remarquable et une grande finesse aromatique. Les sols, essentiellement constitués de tuffeau, de schistes, d’argiles ou de sables, apportent une diversité minérale qui s’exprime dans la subtilité des vins blancs de la région. Historiquement, la Loire est l’un des plus anciens vignobles de France, son histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, et elle demeure aujourd’hui une référence mondiale en matière de vins blancs secs équilibrés et élégants.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres de Vendée, ou un plateau de fromages de chèvre locaux comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Il accompagnera également des poissons grillés, une nage de coquillages ou une tarte aux légumes de saison. Son caractère vif et sa minéralité en font un allié de choix pour des plats légers, frais et raffinés.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le bouquet aromatique du Domaine Des Plantes 2022, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre mettra en valeur toute sa palette d’arômes et soulignera l’élégance typique des blancs de Loire.