Vins Non spécifié Brise de France - 2013

Avis Viniou

Le Brise de France 2013 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, l’une des régions viticoles les plus variées et renommées de France. Même si l’appellation précise ainsi que le ou les cépages utilisés ne sont pas spécifiés ici, les vins blancs de la Loire sont fréquemment élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou encore le Melon de Bourgogne. Ce millésime 2013 présente généralement des notes fraîches, une belle vivacité et une finesse aromatique, caractéristiques des blancs ligériens. Les méthodes de vinification privilégient souvent des fermentations à basse température pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, ce qui se retrouve dans ce vin à l’attaque incisive et à la bouche équilibrée.

La Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve éponyme, profitant d’un climat tempéré océanique dans ses parties ouest, légèrement plus continental à l’est. Les sols variés de la région, composés de tuffeau, de schistes, d’argiles et de sables, permettent une grande diversité d’expressions selon les villages et les parcelles. La région est riche d’une histoire viticole millénaire ; elle fut l’un des fournisseurs majeurs de la Cour Royale de France dès le Moyen Âge. Grâce à ces atouts, la Loire se distingue aujourd’hui par des vins à la fois digestes, élégants et reconnus pour leur rapport qualité-prix.

Pour sublimer votre Brise de France 2013, les accords les plus réussis se feront autour de la fraîcheur : poissons grillés, fruits de mer, huîtres, crevettes ou encore carpaccio de bar. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, seront également d’excellents partenaires. Si vous souhaitez une expérience régionale, accompagnez ce vin d’une tarte aux poireaux ou d’un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin d’en apprécier pleinement la fraîcheur, les arômes et la minéralité. N’hésitez pas à carafer délicatement si vous percevez une légère fermeture des arômes, l’air lui permettra de révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !