Vins Non spécifié Vignoble de la Chevallerie - la Pierre du Lane - 2018

Avis Viniou

Le Vignoble de la Chevallerie, situé au cœur de la magnifique Vallée de la Loire, nous propose une cuvée distincte, "La Pierre du Lane", millésime 2018. Ce vin rouge, bien qu'il ne soit pas spécifié par une appellation ou un cépage particulier, bénéficie de la réputation de la région pour ses vins élégants et équilibrés. La Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité géologique et son climat tempéré, créant des vins nuancés avec une belle minéralité. Le Vignoble de la Chevallerie, bien que moins connu, met un point d'honneur à respecter les méthodes de vinification traditionnelles qui reflètent le terroir singulier de la région, tout en apportant sa touche personnelle et innovante.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un coq au vin. Des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Selles-sur-Cher complètent également très bien ses arômes. Pour une expérience gastronomique authentique, optez pour des spécialités locales, telles qu'une terrine de gibier ou un ragoût de boeuf aux épices légères, qui feront ressortir la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge profond, puis portez-le au nez pour découvrir les arômes secondaires qui se révèlent avec l'aération. En bouche, laissez-vous envelopper par ses saveurs et notez la structure de ses tanins ainsi que l'équilibre global. Une légère oxygénation pourra permettre aux arômes de se développer davantage, rendant l'expérience de dégustation encore plus raffinée.